El Samsung Galaxy S trae Social Hub en donde se concentran las aplicaciones de mensajes, correo electronico, etc. y Gmail se configura mediante POP3, aunque si quieres Gmail en estado puro necesitas hacer algo más.
Para poder instalarla hay que hacer root al telefono (El grupo de XDA nos facilita este rooteo), para ello hay que ir a Ajustes, Aplicaciones y marcar la casilla Origenes Desconocidos, podrás instalar 4zroot (Descarga de http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=833953, thread oficial de XDA) desde tu SD. El root se hace temporal hasta reiniciar el telefono, una vez descargada, instalar y ejecutar.
Te da dos opciones, el primer botón es para un rooteo temporal, solo dura hasta el proximo reinicio. La segunda opción hace un rooteo permanente. Ninguno de los dos procesos dura mas de 2 minutos, cuando se termina el rooteo aparece una nueva aplicación, SuperUser (permite administrar los permisos de las apps).
De la pagina de XDA baja la App de Gmail y su servicio de almacenamiento. La primera aplicación es la interfaz, la segunda permite guardar los correos y acceder offline, se colocan en la SD.
Una vez el telefono rooteado y las aplicaciones hay que ponerlas en la ruta correcta. Para eso hay que descargar del Market Super Manager que te permite el acceso a las carpetas del sistema. Cuando la tengas instalada ve a Settings, opción Acceso Root y le das permisos, marcamos la opción recordar siempre.
Destro del Super Manager entra en el Explorador de archivos y copia Gmail.apk y GmailProvider.apk en la carpeta /system/app. Ya tendras Gmail en tu movil, reinicialo y te funcionara con la cuenta de Google que tengas.