Primero tienes que activarlos en Google Labs:

1. Iniciamos la sesión y pulsamos sobre el item "Configuración" y en la primera de las pantallas activamos la opción "Activar combinaciones de teclas".

2. Guardamos y volvemos a la página principal.

Ahora si, la lista prometida.

Teclas "K, J, N, P"
En el caso de encontrarnos en la lista de mensajes o conversaciones, podremos movernos entre los mensajes más recientes o antiguos. En el caso de estar leyendo un mensaje, nos mostrará el mensaje anterior o el siguiente.

Teclas "O" y "Enter"
Expande o contrae la conversación actual.

Tecla "U"
Vuelve a la Bandeja de Entrada, o en su defecto a la lista de conversaciones.

Tecla "Y"
Guarda un mensaje para que deje de ser mostrado en la lista.

Tecla "X"
Ofrece la posibilidad de seleccionar o deseleccionar una charla.

Tecla "C", o combinación "Shift+C"
Con esta combinación iniciamos la creación de un nuevo mensaje en el modo normal, y si se presiona también Shift, lo hará en una ventana aparte.

Tecla "Esc"
Nos proporciona la habilidad de poder inhabilitar el cursor del cuadro de texto actual, ideal para utilizar alguno de los atajos de teclado aquí descriptos.

Combinación "Control+S"
Guarda el borrador.

Tecla "#"
Borra la charla a la papelera.

Combinación "Shift+I" y "Shift+U"
Marcarán los mensajes como leídos o no leídos, respectivamente

Tecla "S"
Agrega una marca de estrella a un mensaje o charla.

Tecla "!"
Este atajo marcará al mensaje como correo basura y lo eliminará de la vista actual.

Tecla "R", o combinación "Shift+R"
La tecla "R" responderá al mensaje actual. mientras que si también presionamos "Shift" la respuesta se iniciará en una nueva ventana.

Tecla "A", o combinación "Shift+A"
Igual que el anterior atajo, pero en este caso responderá a todos.

Tecla "/"
Desplaza el cursor activo hasta al recuadro de búsqueda.

Tecla "Z"
Deshace la última acción realizada.

Combinación "Shift+N"
Actualizará la charla actual en el caso de habernuevos mensajes.

Otros atajos interesantes a tener en cuenta:

Tecla "A"
Nos lleva al apartado "Todos los e-mails".

Tecla "S"
Nos lleva a los mensajes marcados con estrella.

Tecla "C"
Nos lleva al apartado "Contactos".

Tecla "D"
Nos lleva al apartado "Borradores".

Tecla "I"
Nos lleva al apartado "Bandeja de entrada".

Utilizando los mencionados atajos de teclado de forma inteligente podremos lograr que nuestra estadía en el webmail de Google sea un poco más placentera y descansada, además de lograr ganar unos minutos que podremos utilizar para relajarnos al final el día.